Riasy sú morskou trávou, alebo tiež morskou zeleninou . Význam rias rastie predovšetkým dnes keď je veľa poľnohospodárskej pôdy zničenej intenzívnym hnojením , pesticídmi a herbicídmi. Riasy obsahujú: ľahko stravitelné bielkoviny a uhľohydráty, vitamíny (A, B2, B12, C), minerálne látky (vápnik, zinok, horčík, železo, jód, chróm, sodík).

Výhody

dodávajú telu minerály
majú detoxikačnú schopnosť
zbavují tělo ťažkých kovov - olova, ortuti, kadmia
bránia zrážaniu krvi a zlepšujú priechodnosť ciev
sú zásadotvorné
mimoriadne cenný je obsah vápníku – iziki, wakame a nori obsahujú až 14x viac ako mlieko.