Hrozienka sultánky 150g BIO

Hrozienka zvané sultánky sú získavané sušením veľkých žltozelených hrozien a vynikajú plnosťou chuti a mäkkosťou.

Naše sultánky boli pestované podľa zásad kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva prevažne v regióne Salihli pri západnom pobreží Turecka.

Tieto hrozienka sú nesírené, čo znamená, že neboli konzervované oxidom siričitým alebo siričitanmi. Namiesto obvyklého sírenia sa použili alternatívne metódy zabezpečujúce potrebnú trvanlivosť.

Pred sušením sa zozberané hrozno krátko ponorí do 5%-ného roztoku uhličitanu draselného s trochou bio olivového oleja. Tak sa skráti doba sušenia na slniečku a zmenší sa tým riziko zmeny počasia. Sultánky sa sušia len tri až päť dní a uchovajú si počas tohto procesu svoju svetlú farbu - a bez sírenia! Po sušení sa Sultanky umyjú a ručne roztriedia. Zlepovanie sultánok sa zabráni orosením bobulek trochou bio slnečnicového oleja. Koncentrácia oleja nesmie presiahnuť 0,5%.

Tieto sultánky pochádzajú z projektu TURECKO spoločnosti Rapunzel.

HMOTNOSŤ: 200 g

KRAJINA PÔVODU: Turecko