Pre túto zmes sa vyberajú len najlepšie lístky z druhého zberu, ktoré poskytujú typickú silnú arómu a vyrovnanú chuť.

Čierny čaj je plne fermentovaný čaj z čajovníka. Fermentácia čaju je prirodzený proces oxidácie, keď sa v čajových lístkoch za prítomnosti kyslíka mení charakter organických látok. Vďaka fermentácii sa zaujímavo menia vlastnosti čaju. Čierny Čaj nás povzbudí, dodá nám energiu a je vhodný do chladého počasia.

Príprava čierneho čaju: Jednu čajovú lyžičku čaju zalejeme 2,5 dcl vriacej vody, necháme 2-3 minúty lúhovať. Po precedení podávame. Čaj pripravený týmto spôsobom nezaťažuje srdce a krvný obeh. Ak čaj lúhujeme 5 minúť /dlhšie neodporúčame/, potom pripravený čaj sa odporúča pri problémoch s trávením a črevami (hnačkou).