White King Jasmín 50g - jasmínový zelený čaj

Tento populárny čaj sa vyrába na severe Číny. Kvalitný zelený čaj s hustými chĺpkami sa suší v prítomnosti jazmínových kvetov a nasáva ich charakteristickú chuť a vôňu. Sušené jazmínové kvety ešte jeho kvalitu zvyšujú.

Zelený čaj sa vyrába tak, že čerstvo nazbierané lístky sa okamžite prudko sušia /väčšinou v Číne/ alebo zaparujú horúcou parou /v Japonsku/. Toto zabraňuje fermentácii, inaktivuje nežiadúce enzýmy a zároveň zachováva zdraviu prospešný komplex ďalších látok. 

Osobitnou sortou zelených čajov sú jasmínové zelené čaje. Jasmínové čaje sú mimoriadne obľúbené v Číne. Niekedy sa mieša zelený čaj s jasmínom, pri niektorých druhoch sa nemieša, ale zelený čaj sa suší v miestnosti s jasmínom a len ním krásne navonia. Vyskúšajte túto obľúbenú čajovú lahôdku.

Príprava zeleného čaju: Jednu čajovú lyžičku čaju zalejeme 2,5 dcl vody o teplote cca 80°C, necháme 1-2 minúty lúhovať. Čím je čaj kvalitnejší a viacnálevový, tým sa čaj kratšie luhuje. Najkvalitnejšie zelené čaje  - prvý nálev luhujeme len 30 - 60 sekúnd. Po precedení podávame. Čajové lístky kvalitných čajov môžeme zaliať viackrát, ale musia zostať teplé, najlepšie v čajníku.