Zelený čaj sa vyrába tak, že čerstvo nazbierané lístky sa okamžite prudko sušia /väčšinou v Číne/ alebo zaparujú horúcou parou /v Japonsku/. Toto zabraňuje fermentácii, inaktivuje nežiadúce enzýmy a zároveň zachováva zdraviu prospešný komplex ďalších látok.
Čítať viac
Osobitnou sortou zelených čajov sú jasmínové zelené čaje. Jasmínové čaje sú mimoriadne obľúbené v Číne. Niekedy sa mieša zelený čaj s jasmínom, pri niektorých druhoch sa nemieša, ale zelený čaj sa suší v miestnosti s jasmínom a len ním krásne navonia.Vyskúšajte túto obľúbenú čajovú lahôdku.